お弁当に☆キャベツたっぷりメンチカツ レシピ・作り方

お弁当に☆キャベツたっぷりメンチカツ
  • 約30分
  • 300円前後
チェリーまま
チェリーまま
キャベツがたっぷり入ったメンチカツです。冷めても硬くならずお弁当にぜひどうぞ!

材料(4人分)

  • 合いびき肉 200g
  • 1個
  • 塩コショウ 少々
  • クッキングガーリック 少々
  • オールスパイス 少々
  • キャベツ 1/6
  • 豆乳(牛乳) 大さじ2
  • 衣用(薄力粉、卵、パン粉) 適量
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1 卵、豆乳、調味料を入れてよく混ぜておきます。ミンチを入れ練りあわせ、キャベツを加えてさらに混ぜます。
  2. 2 ひと口大に成形し、薄力粉→卵→パン粉の順に衣を付けます。この分量で12個くらいできます。
  3. 3 油でじっくりと揚げたら出来上がり。火がよく通るように2センチくらいの厚さがお勧めです。
  4. 4 お好みでソースやケチャップを添えてね。

きっかけ

冷めても美味しい硬くならないメンチカツを工夫してみました。

おいしくなるコツ

キャベツから水分が出ますが、そのまま成形すれば大丈夫!硬くなりがちなメンチカツですが、キャベツの水分で冷めてもふっくらジューシー!お弁当のおかずにぜひどうぞ!

  • レシピID:1080013719
  • 公開日:2016/06/23
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カテゴリ
合い挽き肉お弁当のおかず全般
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メンチカツ キャベツ お弁当 キャベツ入りメンチカツ
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