牡蠣ご飯は「かき醤油」で！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牡蠣は塩水でよく洗い、水をペーパーで拭き取っておきます。
2. 2 鍋に☆印を入れて沸騰させ、そこに牡蠣を入れて炒りつけるように手早く煮上げます。
   牡蠣から水分が出るので写真の様になります。
   牡蠣は取っておきます。

   

3. 3 かき醤油です。
   2の牡蠣はそのままお酒のつまみにもなりますヨ。

   

4. 4 2の煮汁とかき醤油大2と水で水加減をし、炊きます。
   今回は量が少ないので鍋で炊きました。

   

5. 5 炊きあがったご飯です。
   牡蠣の出汁とかき醤油の良い香りがします。

   

6. 6 ご飯の上に先程煮て取っておいた牡蠣を乗せて頂きます。
   柚子などあればお好みで。