★デパ地下風♪何度も食べたくなるポテトサラダ! レシピ・作り方

★デパ地下風♪何度も食べたくなるポテトサラダ!
  • 約15分
  • 300円前後
toytoy*saori2005
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デパ地下風のこっくりとした濃厚なポテトサラダは我が家の作り置きおかずの定番です!いっぱい作っておつまみに、お弁当に、サンドイッチの具にもおすすめです!

材料(5〜人分)

  • じゃがいも 小ぶり14〜15こ
  • きゅうり 1本
  • にんじん 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2こ
  • 粗塩 小さじ1/2ほど
  • ★調味料===
  • コンソメ/顆粒タイプ 小さじ1ほど
  • 酢、三温糖 各大さじ1ほど
  • マヨネーズ、ゼロタイプ 大さじ3~5ほど
  • コショウ 小さじ1/2ほど
  • ★パプリカパウダー、あれば彩りに 小さじ1/2ほど

作り方

  1. 1 じゃがいもを茹でる。茹であがったら皮を剥いて大きなボールに入れてマッシュする。レシピID:1080012137の要領で茹でると手早く簡単です☆
  2. 2 きゅうり、人参、玉ねぎをスライスし粗塩をふってしんなりさせ軽く絞って1と合わせる。
  3. 3 2の中へ★マークの調味料を全て加えて味付けする。器に盛り付けてあればパプリカパウダーを彩りに!
  4. 4 たくさん作って作り置きおかずに!
  5. 5 キャベツの千切りと一緒に!
  6. 6 にんじん抜きバージョンで。
  7. 7 お弁当おかずに!

きっかけ

★消化器系の癌や動脈硬化の予防におすすめです。 胃癌で胃全摘手術をしています(私が)家族と自分自身の健康維持のため!胃切除後や全摘手術後でもしっかり栄養をとれる食事を心掛けています。

おいしくなるコツ

工程2で軽く絞るだけが程よく水分が混ざるので水洗いせずに。

  • レシピID:1080010334
  • 公開日:2016/02/26
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カテゴリ
ポテトサラダ簡単おつまみお弁当のおかず全般前日に作り置き作り置き・冷凍できるおかず
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ポテトサラダ 作り置き お弁当 おかず おつまみ デパ地下
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