昔ながらの！鶏レバーの甘辛煮 レシピ・作り方
材料（6人分）
- 鶏キンカン（卵巣） 200ｇ
- 鶏レバー（血肝） 200ｇ
- 鶏ハツ（心臓） 200ｇ
- Ａ）醤油 大さじ３
- Ａ）砂糖 大さじ２
- Ａ）みりん 大さじ１
- Ａ）酒 大さじ２
- ショウガ １片
作り方
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1
【血肝：したごしらえ１】
血肝を水でよく洗い、表面についた血液を洗い流し、一口大に切り分ける。切り分けた後にも血が出たら洗い流す。 -
2
【血肝：したごしらえ２】
鍋に湯を沸かし、沸騰したらショウガを入れて、血肝を入れ、１０分茹でて、火をおとし、そのまま10～20分置く。 - 3 Ａを合わせて、火にかけ、ふっとうしたら、全体に味が馴染むようにかき混ぜる。
- 4 煮汁が少なくなったら、器に盛りつける。
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- 料理名
- 鶏レバーの甘辛煮
コット＾＾
そんなに料理は得意ではありません。
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かつ楽々kitchen2019/08/18 19:42
材料 鶏きんかん&ハツですが美味しく出来ました。
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