ふわふわモダン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 長芋はすりおろしておく。
   焼きそばは焼いて、皿などによけておく。
2. 2 キャベツをボールに入れ、薄力粉とベーキングパウダーをまぶし、よく混ぜる。
3. 3 混ざったら、長芋を入れる。
   なるべく空気を含ませるように混ぜるのがよい。（ふわふわにするために!!）
4. 4 卵を入れる。
   生地全体が黄色っぽくなったら牛乳を入れる。
   ※あんまりシャバシャバにならない程度に調整して下さい！もったりしてるのがベストです！
5. 5 顆粒だし、桜エビを加え、よく混ぜる。
6. 6 200℃に温めておいたホットプレートで生地を焼く。
   （一度に3枚焼きます）
7. 7 その生地の上に焼きそばを1玉ずつのせる。
8. 8 焼きそばの上に生地をのせる。
   （写真の生地にある黒いのは黒豆です。なくても全然かまいません！お好み焼きなんで好きな物入れて下さい！）

   

9. 9 その生地の上に豚肉を3枚ずつのせる。

   

10. 10 その後5～6分ほど焼く。
    焼き面を覗いていい感じの色になったら返す。

    

11. 11 豚肉がホットプレートで焼かれてる状態で5～6分ほど焼く。
    焼き面を覗いて豚肉に少し焦げ目がついたあたりで返す。

    

12. 12 ソース、マヨ、鰹節、青のりなどをお好みでトッピングして完成！

    

13. 13 因みに…上から
    青のり、鰹節、マヨ、ソース、豚肉、生地、焼きそば、生地という風になってます。