鏡餅で！サクッジュワッおかき レシピ・作り方
材料（何人でも。人分）
- 乾燥した餅 適量
- 油 適量
- 塩 適量
- 醤油 適量
作り方
- 1 餅を親指大ぐらいに割って、紙箱などで鏡開きから10日間ほど、からからに乾かす。
- 2 揚げ油を１７０～１８０度くらいに熱し、乾いた餅を入れ、きつね色になるまで揚げる。
- 3 キッチンペーパーなどの上に餅をあげ、熱いうちに醤油・塩で味付けする。
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