ローストビーフサラダ みょうがドレッシング レシピ・作り方

作り方

1. 1 肉に塩をまぶし フライパンで表面をまんべんなく こんがり焼く。
2. 2 肉をアルミホイルで包んで 耐熱のポリ袋に入れ 空気を抜いて口をしめる。
3. 3 鍋に70°cのお湯を沸かしローストビーフを袋ごと入れ蓋をして20分おき、水に落として冷やす。
4. 4 レタスはざく切り、 玉ねぎは 薄切りにし合わせて水にさらして水を切る。
5. 5 ズッキーニは 輪切りにして耐熱容器に入れ 1分ほど 加熱して火を通す。
6. 6 みょうが は 薄切りにし 酢、 醤油、 オリーブオイル、コショウと混ぜておく。
7. 7 肉を薄切りにし 肉から出た肉汁をドレッシングに入れて混ぜる。
8. 8 お皿にレタス 、玉ねぎ、 ズッキーニをしき、 肉を乗せドレッシングをかけて出来上がり。