永久保存版！プロ直伝「里芋の唐揚げ」 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 里芋(600wで5分チンして皮をむく) 5個
- ☆めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ2
- ☆おろしにんにく 小さじ1
- ☆おろし生姜 小さじ1
- 片栗粉(まぶす用) 適量
- サラダ油(揚げる用) 適量
- 塩(仕上げ用) 少々
- 柚子の皮(仕上げ用) 少々
- パセリみじん切り(仕上げ用) 少々
作り方
-
1
詳しい作り方はYouTubeで動画を配信しているので「ズボライタリアン」 で検索してチェックしてみてくださいね！(^^)
- 2 里芋は水で洗って包丁で皮の周りをぐるりと一周切れ目を入れて電子レンジ対応皿に乗せてラップをかけて600wで5分チンする！
- 3 5分経ったらレンジから取り出し火傷に気をつけながら皮をむく！（里芋が大きければ一口大にカットする）
- 4 ポリ袋に☆を全て入れて③の里芋が熱いうちに入れよく絡めて空気を抜きながら口を閉めて粗熱が取れるまで寝かせる！
- 5 粗熱が取れたら余分な漬けダレをペーパーなどでふき取り片栗粉の入ったポリ袋に入れしっかりまぶす！
- 6 180度に熱した油に余分な片栗粉を落とした里芋を入れ、美味しそうな色がつくまで揚げる！
-
7
美味しそうに色づいたらキッチンペーパーなどにあげて塩を振りお皿に盛り、仕上げに柚子の皮を散らしてパセリを添えれば完成！
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You Tubeやってます！【ズボライタリアン】で検索してください♫
はじめまして！KAZUです！僕は料理の世界に飛び込んで約15年の現役料理人です!ここでは料理を作ったことがない方でも「料理が身近で楽しい！」と思えるようになってほしい！という想いから始めました！基本的に近所のスーパーなどで手に入る食材を使って作れる料理を載せているのでどんどんチャレンジして少しずつレベルアップしていきましょー！✨
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