三つ葉ときのこのハーモニー♡舞茸としめじの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1 舞茸・しめじは石付きを取り小房に分ける
   
   三つ葉は洗って根元のスポンジを切り落とし3-５㎝にカットする
   
   タマゴを割り溶いておく

   

2. 2 フライパンに☆・きのこを入れ
   火にかけグツグツさせる

   

3. 3 きのこがシンナリしてきたら
   三つ葉を加えグツグツと煮る

   

4. 4 グツグツしているところに溶いた卵を全体に回るよう流し入れ、蓋をして再び煮る
   ※火はあまり強くしない
   
   卵が固まったら蓋を外し、少し汁気を飛ばしたら完成♪

   

5. 5 【参考に1】
   
   三つ葉と椎茸ver.

   

6. 6 【参考に2】
   
   エリンギ・しめじver.

   

7. 7 舞茸のみver.