さつま芋とレンコンの牛肉炒め煮 レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
ぶつちゃん
旬のさつま芋がおかずになるように味付けしました。我が家の男子はさつま芋が大きいと手を出さない傾向にあります(*_*; 細切にすることで食べやすいようです！
材料（4人分）
- さつまいも 中ぐらい ２本
- レンコン大き目 1節
- 小間切れ牛肉 200ｇ
- 油 大さじ1
- ※醤油 大さじ２
- ※酒 大さじ3
- ※みりん 大さじ1
- ※顆粒だし 大さじ1
- 水 大さじ２
作り方
- 1 さつま芋は斜めに切ってから細切りにし、水に5分ほどさらす。レンコンは4㍉ぐらいの銀杏切りする。
- 2 あたためたフライパンに油を入れ、牛肉、水切りしたさつま芋、レンコンを入れて炒める。弱火で蓋をし2分ぐらい蒸し焼きにする。
- 3 3のフライパンに水と※調味料すべてを入れ、蓋をして時々混ぜながら蒸し焼きにする。汁がなくなるまで火を通し、レンコンとさつま芋に火が通っていたら出来上がり。
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