さつま揚げとわかめの冷やしうどん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 さつま揚げはさっとゆでて油抜きする。ワカメはざく切りにする。ネギは薄切りにする。
-
2
鍋にうどん、水、白だし、醤油を入れて火にかける。
沸騰したら中火にして1~2分煮てさつま揚げを加え、再度沸騰したら火からおろす。
- 3 なべ底を水につけて冷やし、氷を入れて冷やしながら濃度を調節する。
-
4
器に盛り付け、ネギを乗せて召し上がれ。
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