緑茶パウダーでアサリとキャベツの蒟蒻パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 菜の花は流水で洗い、根元の固い部分はカットして、3cmくらいにカットします。
   キャベツはざく切りにカットします。
   芽キャベツは半分にカットします。
2. 2 にんにくはみじん切りにします。
3. 3 プチトマトは半分にカットします。
4. 4 沸騰したお湯の鍋にパスタを入れて、使用するパスタの茹で時間で茹でます。
5. 5 熱したフライパンを弱火にして、オリーブオイルを入れて、2のにんにくを入れて香りがしたら、アサリのむき身、1のキャベツの芯、菜の花の固い茎を入れて炒めます。
6. 6 全体に軽く火が通ったら、中強火にして白ワインを入れてアルコールを飛ばします。
   次に1の残りのキャベツ、菜の花と芽キャベツを入れて炒めます。
7. 7 6のフライパンに4の茹であがったパスタと茹で汁を大さじ2を入れて軽く混ぜ合わせます。
   3のプチトマト、緑茶パウダー、岩塩と胡椒を入れて混ぜ合わせ味の調整をします。
8. 8 お皿にパスタと野菜を盛り、緑茶パウダーを全体に振りかけてできあがりです。