細切り肉と豆腐のピリ辛醤油麹煮込み レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ネギとにんにくはみじん切りにする。
豚肉は細切りにし、醤油をまぶす。
豆腐は角切りにする。 -
2
フライパンに胡麻油をしき、肉、ネギの4/3、にんにく、豆板醤をいれ、肉に火が通るまで炒める。
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3
醤油麹を加え、なじむまで炒める。
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4
水と豆腐をいれ水分か半分くらいになるまで煮る。
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5
塩とコショウであじを整え、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
器に盛り付け、残りのネギを散らす。
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