豆腐とズッキーニとしめじのサブジ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
豆腐は小角切りにし、油を敷いたフライパンに並べる。
中火で各面こんがりするまで焼いて取り出す。
-
2
ズッキーニは５㎜程度の輪切り、しめじは石付きを取ってほぐす。
にんにくは薄切りにする。
- 3 フライパンをキレイにし、バター、クミン、２をいれ、中火で野菜に薄く焼き色が付くまで炒める。
-
4
豆腐、カレー粉、塩を入れて炒め、蓋をして弱火にし、ズッキーニが好みの固さになるまで蒸し焼きにする。
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