そぼろとズッキーニの豆乳カレー レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
ズッキーニは輪切り、玉ねぎは薄切り。
トマトとニンニクはみじん切りにする。
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2
フライパンにバター、クミン、玉ねぎ、にんにく、ニンニク生姜そぼろを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
＊を加えてなじむまで炒める。
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3
ズッキーニを入れて軽く炒め、トマトと水を入れ、水分が少し残る程度になるまで炒める。
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4
豆乳を入れて温め、塩とコショウで味を整える。
ご飯と共に盛り付けて出来上がり。
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