テイセン・ラップ (ウェールズのケーキ) レシピ・作り方
材料（6～8人分）
作り方
- 1 オーブンを180℃に予熱する。直径18cm～23cmの琺瑯又は金属のパイ皿に薄くバター(分量外)を塗り、強力粉(分量外)をまぶしておく。
- 2 薄力粉とナツメグ、ベーキングパウダーを合わせてふるい、ボウルに入れ、小さく切ったバターを加える。指先で粉とバターを擦り合わせるようにしてパン粉状にする。
- 3 2にブラウンシュガー、レーズンとカレンツ加えて混ぜる。卵と牛乳を加え、ゴムベラ等で切るように混ぜ合わせる。
- 4 用意しておいた型に生地を入れ、表面を平らに均す。予熱しておいたオーブンで30分ほど焼く。焼き色が濃くなってきたらアルミホイルをかぶせる。
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Nico0803
文学や哲学とお菓子、紅茶が大好き。日本ではあまり知られていないおいしいイギリスのお菓子や料理のレシピ中心に紹介していけたらと思います。http://instagram.com/bookoftea0314
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