煮豚の山椒ネギソース レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
鍋に豚肉と＊を入れ、中火にかける。
沸騰したら弱火にし、キッチンペーパーをかけて４０分ほど煮る。 -
2
裏返して２０分ほど煮て、醤油を加えて１０分ほど煮る。
火が通ったら火を止め、あら熱が取れるまで置く。
-
3
ネギの白い部分と山椒はみじん切りにする。
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4
２から肉、ネギ、生姜を取り出し、煮汁が１００cc程度になるまで煮詰め、３とごま油を入れて混ぜる。
-
5
肉をスライスして盛り付け、４をかける。
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