大根葉と豆腐と卵の炒め煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
大根葉はざく切り、根は輪切りにする。にんじんは短冊切りにする。
-
2
フライパンにごま油と豆腐を入れ、崩しながら軽く炒め、１を入れてざっと炒める。水、醤油、砂糖を加え、蓋をして中火にする。
-
3
４〜５分蒸し煮してにんじんがやわらかくなったら、卵を割り入れてよく混ぜ、塩で味を整える。
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