卵と油なしのチョコレート蒸しパンの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 製菓用チョコレートは大東カカオのスイートチョコレート(純良)、ココアはパイオニア企画のココアパウダーブラックを使用しています。

   

2. 2 蒸し器のお湯を沸かす。
   チョコレートはクッキングシートの上で細かく切る。

   

3. 3 ボウルにグラニュー糖、塩、水をいれて、よくまぜる。

   

4. 4 薄力粉とココアパウダー、ベーキングパウダーをふるいにかけながら、4回にわけて加える。

   

5. 5 よくまぜる。

   

6. 6 チョコレートを加えて、混ぜる。

   

7. 7 貝印　アルミ箔　菊型 に生地をわける。

   

8. 8 蒸し器に中華セイロをのせて、強火で約15分ぐらい蒸す。

   

9. 9 竹串をさして、生地が竹串についてこないことを確認する

   

10. 10 粗熱をとる。