薄力粉でシナモンちぎりパン レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- （１８ｃｍ角型使用）
- ○薄力粉 ２００ｇ
- ○インスタントドライイースト ３ｇ
- ○塩 ２ｇ
- ○砂糖 １５ｇ
- ○サラダ油 ２０ｇ
- ○水 １００ｇ
- ＊シナモンパウダー ３ｇ
- ＊砂糖 ２０ｇ
- 溶かしバター ２０ｇ＋少々
- くるみ（粗く砕く） ２０ｇ
- 水 小さじ２
作り方
-
1
○をボウルに入れて一塊になるまで混ぜ、蓋をして、４０度で３０分発酵させる。
-
2
＊をバットに入れて混ぜる。
溶かしバターを別の容器に入れる。
型にバターを塗る。 -
3
打ち粉をした台に出してガス抜きし、９等分に切って丸める。
-
4
生地にバター→シナモンシュガーの順にまぶし、型に並べ、クルミを散らす。
- 5 残ったシナモンシュガーとバターを混ぜ、水を加え、レンジでふつふつするまで加熱し、生地にかける。
-
6
オーブンの発酵機能４０度で３０〜４０分二倍にふくらむまで置く。
- 7 生地を取り出し、オーブンの下段に天板を入れ、１８０度に予熱する。
-
8
生地を入れ、２０分ほど焼く。
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