セリとグリンピースのポタージュ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
セリはさっとゆでて水に取り、水を絞ってざく切りにする。
-
2
玉ねぎは薄切りにし、バターと鍋に入れてバターが溶けるまで炒め、蓋をして弱火にし、甘い香りになるまで蒸し炒めする。
-
3
水、大豆、グリンピースを入れて沸騰させ、グリンピースが柔らかくなるまで煮る。
- 4 あら熱を取ってミキサーに入れ、セリと牛乳も加えて滑らかになるまで混ぜ、塩で味を整える。
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5
鍋に戻して温め、盛り付ける。
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