合いびき肉でコテージパイ レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- ＜ミートソース＞
- 合い挽き肉 ３００g
- 玉ねぎ（みじん切り） １００g
- セロリ（みじん切り） ５０g
- にんじん（みじん切り） ３０g
- にんにく（みじん切り） １かけ
- 赤ワイン ５０cc
- トマト缶 １／２缶
- ウスターソース 大さじ１
- 水 １００cc
- 塩、黒こしょう 各適量
- ＜マッシュポテト＞
- ジャガイモ ３〜４個
- バター 大さじ１〜２
- 牛乳 １００cc
- 塩、黒こしょう 各適量
作り方
- 1 玉ねぎ、にんじん、セロリは耐熱容器に入れ、蓋をしてレンジで５分ほど、柔らかくなるまで加熱する。
-
2
フライパンにひき肉、にんにく、塩小さじ１／２を入れて火が通るまで炒め、１を入れてなじむまで炒める。
ワインを入れて水分がなくなるまで炒める。 -
3
トマト缶、ウスターソース、水を入れて水分がなくなるまで煮て、塩とコショウで味を整える。
-
4
ジャガイモは皮を剥いて一口大に切り、ひたひたの水と鍋に入れて火にかける。
沸騰したら蓋をして中火にし、ジャガイモが柔らかくなるまで１０分ほど煮る。 -
5
水を切って鍋に戻してつぶし、牛乳、バターを入れてとろりとするまで煮詰め、塩とコショウで味を整える。
-
6
器にミートソースを敷いてマッシュポテトを乗せてしきつめ、好みで模様をつけ、グリルの弱火かトースターで焼き目が付くまで７〜８分焼く。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- ミートソース
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
