粒あん入り抹茶寒天の作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱カップに粒あんを10gづつ、わける。
   粒あんをカップの底全体的にひろげる。

   

2. 2 製菓用抹茶を茶こしでこす。
   80℃のお湯　50ccで製菓用抹茶をとく。
   
   抹茶をしっかりとといておかないと、抹茶の塊のまま、出来上がってしまいます。

   

3. 3 鍋に粉末寒天を加える。
   鍋に水　450ccを加える 。
   鍋を中火にかける。
   木べらで寒天液をまぜる。

   

4. 4 寒天液が沸騰したら、2分、寒天を煮溶かす。
   砂糖を3回ぐらいに分けて寒天液に加える。

   

5. 5 抹茶を寒天液に加える。
6. 6 カップに寒天液をわける 。
   カップの中のつぶあんと抹茶寒天液をまぜて、なじませる。

   

7. 7 あら熱をとる 。
   あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす 。