ブリの漬け焼きダイエットプレート レシピ・作り方
材料（１人分）
- ＜ブリの漬け焼き＞
- ブリ（刺身用） １００g
- 醤油 小さじ２
- おろし生姜 小さじ１／２程度
- ＜カブのゴマ和え＞
- カブ（葉付き） １個（１５０g）
- 白ごま 小さじ１
- 醤油 小さじ１
- 塩 少々
- ＜人参サラダ＞
- にんじん ５０g
- 塩 ひとつまみ
- レモン汁 小さじ１弱
- オリーブオイル 小さじ１／２
- パセリ、黒こしょう 各少々
- ＜その他＞
- ゆで卵（８分ゆで使用） １個
- ごはん（緑豆入りご飯使用） ８０g
- ゆかり ひとつまみ
- 塩 少々
作り方
-
1
ぶりは薄切りにし、醤油をまぶして１５分以上置く。
-
2
にんじんは千切りスライサーで千切りにし、塩ひとつまみを混ぜて５分ほど置き、水を絞る。
レモン、オイル、パセリ、コショウを入れて混ぜる。
-
3
カブは実は半分に切ってスライス、葉は３cm程度に切る。
お湯を沸かして実を入れて１分ほどゆで、葉を入れて３０秒ほどゆでてザルに上げる．
-
4
あら熱がとれたらペーパーで水を拭き取り、ゴマ、醤油、塩で和える。
-
5
ブリをフライパンに並べ、中火で両面や黄色がつくまで焼いて火を通す。
-
6
ゆで卵は殻を剥いて半分に切り、塩少々振る。
ご飯をおにぎりにし、ゆかりをのせる。 -
7
お皿にブリを置いてしょうがをのせ、ご飯、カブ、人参サラダ、ゆで卵も盛り付ける。
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