アオサと卵のおじや レシピ・作り方
材料（１人分）
- ご飯 １／２膳分
- アオサ ２〜３つまみ
- 卵 １個
- だし汁（あごだし使用） 1カップ
- 塩 適量
作り方
-
1
鍋に出汁とご飯を入れてほぐし、火にかける。
ふつふつする程度の火加減でとろみがつくまで煮る。
-
2
塩ひとつまみと卵を入れて混ぜ、卵に火が通ったら青さを入れてさっと混ぜる。
食べる時に好みで塩を足てどうぞ。
- 3 あご出汁は水５００ccに焼きあご２本（折る）と昆布５cmをつけて1晩おき。中火で沸騰直前まで温めてこしたものを使用しました。
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