カリフラワーとズッキーニとプチトマトのお酢蒸し レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- カリフラワー（一口大に切る） 小さめ1/2個
- ズッキーニ（1cm程度の輪切り） 小1本
- プチトマト（ヘタをとる） 1/3パック
- 塩麹 小さじ2
- 酒 大さじ1
- 酢 大さじ3
- 塩、黒コショウ 各適量
作り方
-
1
フライパンにカリフラワー、ズッキーニ、塩麹、酒、酢をいれ、蓋をして火にかける。
沸騰したら弱火にし、カリフラワーが柔らかくなるまで5分ほど蒸し煮する。
-
2
プチトマトをいれ、水分がなくなるまで炒め、塩とこしょうで調味する。
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