カリフラワー、セロリ、ズッキーニのにんにくピクルス レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- カリフラワー（一口大に切り分ける） 1/4個
- ズッキーニ（棒状に切る） 1/3本
- セロリ茎のみ（筋を取って棒状に切る） 1本
- ○酢 大さじ4
- ○塩 小さじ1/2強
- ○砂糖 小さじ2
- ○にんにく（スライス） １かけ
作り方
-
1
お湯を沸かして火を止め、カリフラワーを入れて10回ほど混ぜる。
ズッキーニ、セロリを入れて5回ほど混ぜてざるにあげる。
-
2
よく水をきり、○とポリ袋に入れる。
時々混ぜ、しんなりしたら空気を抜いて口を閉め、さめるまで置く。
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