キャベツとコーンのマヨカレー煮ライス添え レシピ・作り方
材料（２人分）
- ご飯 ２膳分
- 卵 ２個
- ツナ（水煮） １缶
- キャベツ（ざく切り） ２〜３枚
- とうもろこし（実を包丁でそぐ） １/２本
- トマト（ざく切り） 大１個
- カレー粉 小さじ1.5
- ニンニク生姜醤油 小さじ２
- キューピーマヨネーズ 小さじ１〜２
- ガラムマサラ ３〜４振り
- 油 少々
- 塩、黒コショウ 各適量
作り方
-
1
フライパンに軽く水を切ったツナ、キャベツからカレー粉まで入れ、蓋をして火にかける。
沸騰したら弱火にし、キャベツが柔らかくなるまで５分ほど煮る。 -
2
蓋を取って水分を煮詰め、ニンニク生姜醤油、マヨネーズ、ガラムマサラ、塩、こしょうで 調味する。
-
3
フライパンに油をしいて卵を割り入れ、塩とこしょうを振って火にかける。
-
4
ふちが焼けてきたら水小さじ１〜２を入れて蓋をし、３０秒程度加熱して火を止める。
１分ほど置いてから蓋を取る。（固めがいい場合は長め置く） -
5
器にご飯を盛りつけ、カレーと目玉焼きを盛りつける。
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