セロリときくらげの甘酢浸け レシピ・作り方

作り方

1. 1 セロリは、茎の部分だけを筋を取り5センチ程に切り大匙1の塩で軽く揉み、15分程おく。

   

2. 2 きくらげは、水に戻し
   石付きを切り取る。

   

3. 3 沸騰したお湯で2分
   きくらげを茹でる。

   

4. 4 ザルに上げ水で良く洗い、軽く絞り2～3ミリのせんきりにする。

   

5. 5 手順1のセロリを、軽く搾りきくらげと
   合わせ砂糖　酢に浸ける。3時間程で食べられます。

   

6. 6 器に盛り完成です。