菜の花のゆで漬け レシピ・作り方
材料(3~4人分)
作り方
- 1 菜の花は軸の硬い部分をめん棒で軽くたたいてつぶす。
- 2 ボウルに1をいれ、沸いたお湯をかけてすぐにざるにあげる。
-
3
粗熱が取れたらポリ袋にいれ、醤油と昆布を加えてよく混ぜる。
なじむまで30分程度おいて軽く絞り、食べやすく切って盛り付ける。
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