酒粕塩麹ペースト レシピ・作り方
材料（？人分）
作り方
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1
材料をフードプロセッサーで滑らかになるまでよく混ぜる。
保存容器に入れ、冷蔵庫で３ヶ月ほど保存出来ます。
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2
＜使い方＞
・ブリの酒粕塩麹漬け
ブリの両面に薄く塩をふり、キッチンペーパーではさんで１５分ほど置く。 -
3
ペーパーを取り、１切れにつき、酒粕塩麹ペーストを小さじ2程度塗り、ラップに包んで冷蔵庫で１〜３日おく。
粕を軽く拭ってグリルの中火で火が通るまで７〜８分焼く。
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