旦那が唸った！マコモダケと豚バラの炊いたん♪ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
まめもにお
思わず旦那が「旨い！」と唸りました。マコモダケをたっぷり使った煮物です♪豚バラ肉を入れたので、お肉の旨味がマコモダケに染み込みました。ホッコリ美味しいですよ♪
材料（4人分）
- マコモダケ 4〜5本
- 豚バラ肉（豚こまでも良い） 300g
- 人参 1／2本
- □塩、胡椒 適量
- 油 少量
- 水 1カップ
- ●和風顆粒だし 小さじ1
- ●醤油 大さじ1
- ●お酒 大さじ2
- ●みりん 大さじ1
- ☆黒ゴマ（白でも良い） 適量
作り方
-
1
これがマコモダケです。まず周りの外皮を、手で剥いて下さい。
次にピーラーで、緑色の皮をむきます。剝きすぎると、食べる部分が少なくなるので注意！
中の食べられる部分は白いです。
-
2
熱した鍋に油を少量入れて、豚肉を炒めます。
□塩、胡椒をします。
お肉の色が変わったら、大きめの乱切りにしたマコモダケと、小さめの乱切りにした人参を入れて軽く炒めます。
-
3
全体に油がまわったら、水を入れます。
沸騰したら、●の調味料を入れて味付けます。
※味は、お好みで調節して下さいね。
蓋をして弱火に変えて、20〜30分程度蒸し焼きにします。
-
4
1つマコモダケを食べてみて、味が染み込んでいたらOKです。
器に盛りつけて、黒ごまをふって出来上がり〜♪
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関連情報
- カテゴリ
- 豚バラ肉
- 料理名
- マコモダケの煮物
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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