レンコンのシソわさびメンチカツ レシピ・作り方
材料（1人分）
- レンコンスライス 3枚
- ○豚細切れ肉 70ｇ
- ○シソの葉 2枚
- ○れんこん 30ｇ
- ○Ｓ＆Ｂ本生刻みわさび 3～4ｃｍ
- ○塩麹（塩分10％の物使用） 大さじ1弱
- ●小麦粉 小さじ2
- ●水 小さじ2～3
- パン粉、油 適量
作り方
-
1
○をフードプロセッサーで混ぜ、レンコンスライスに分けて乗せて好みの形に成型する。
-
2
●を混ぜたもの→パン粉の順に付け、油を1ｃｍ程度しいたフライパンに並べる。
-
3
両面中火弱でこんがりするまで揚げ焼きして火を通し、網に揚げて油を切る。
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