エコ！醤油麹で簡単☆ブロッコリー芯の漬け物 レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
まめもにお
ブロッコリーの軸は捨てないで！醤油麹と漬け込むだけで、コリコリの美味しい漬け物の完成です♪切ってポリ袋に入れて、1日漬け込むだけ！すごく美味しい漬け物に変身よ☆
材料（4人分）
- ブロッコリーの軸 1個分
- 醤油麹 大さじ4
- ポリ袋 1枚
作り方
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1
ブロッコリーの軸は生のまま使用します。
縦にスティック状に切ります。
ポリ袋にブロッコリーと醤油麹を入れて、手で揉みます。
口をしばり、冷蔵庫で最低1日漬け込みましょう♪
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2
取り出して、器に盛って出来上がり〜♪
ポリポリ食感が美味しいですよ。
2日漬け込むと、味が中までしっかり染み込みますよ♪
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関連情報
- カテゴリ
- ブロッコリー
- 料理名
- ブロッコリーの軸の漬け物
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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4 件
つくったよレポート（4件）
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miketa2013/03/19 19:39
さとママさんのブログで紹介されていたのを拝見して♪歯応えが良くて醤油麹がても良いお味加減でポロポリ頂きました。すごく美味しかったです(＾-＾)/ご馳走様でした♪ -
ブルーボリジ2013/03/18 00:29
軸部分だけでもいい～と思うくらい美味しい味でした。次からは軸の太くて長いブロッコリーを狙って買いたいと思います。ご馳走さまでした♪ -
さとママ36452013/03/12 11:05
こんにちは♪
こういう味大好き(*^_^*)
これだけのためにブロッコリー買ってもいいかも！と思うくらい、命中です(笑)
そのまま漬け込むアイデアに脱帽☆ -
帰って来たVAN2013/03/02 10:49
凄いアイディアですね～♪
冷たくてシャキシャキで美味しい！って大好評です^^
ブロッコリーって言わなければ分からなくて、新種の野菜だと思ったとVANさん（笑）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
1
件）
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2013.09.06 15:31
こんにちは。突然のコメント失礼いたします。
ブロッコリーのお漬物ですか！気になります^^
実はわたくし、お漬け物の日本一を決める大会の「T-1グランプリ」を主催しております、実行委員の沼田と申します。
今年で4回目を迎えるこの大会は、全国からお漬け物のレシピを集め、日本一のお漬け物を決める大会となっております。
漬物好き、料理好きな方が集まるだけでなく、歴史を受け継いできた文化を継承していくイベントですので、是非ご家庭の自慢の味や、斬新な新しいお漬け物、普段つくられているお漬け物をエントリーいただければと思っております。
応募自体はWEB（http://t1gpx.com）登録などでとても簡単！
応募料金無料、お一人様何点でも応募可能です。
「T-1グランプリ」で検索していただいても、HPをご覧いただけます。
ご検討の程宜しくお願い致します。
