ストウブ鍋で♪韓国風☆豚バラと里芋煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋は皮を剥いて、大きいものは半分に切ります。
   
   水でよく洗い、ぬめりを取ります。
   （何度か水洗いして下さいね）
   
   ザルにあげて、水気をきります。

   

2. 2 熱したストウブ鍋に油を入れて、豚角切り肉を入れて炒めます。
   
   塩、胡椒をします。

   

3. 3 お肉に焼き色がついたら、里芋を入れます。
   
   全体に油がまわる様にして、里芋にお肉の旨味を吸わせます。

   

4. 4 ☆お水とお酒を入れます。
   
   ●の調味料を入れて、全体を混ぜます。
   
   蓋をして、弱火で15分〜20分程度煮込みます。
   
   ※途中で芋を崩さないように、全体をヘラでかき混ぜて下さい。

   

5. 5 15分の段階で1度蓋を開けて、煮汁の量を確認して下さい。
   
   里芋にさえ箸を刺して、す〜っと通ったら、OKです。固いなら後5分。
   
   煮汁がほとんどなくなったら、器に盛って出来上がり♪

   

6. 6 煮汁がなくなり、汁を含んだ里芋がとても美味しいですよ〜♪
   
   ※ストウブ鍋でない場合は、水分と調味料を足して調節して下さいね。