ブルーベリークリームチーズパン☆☆ レシピ・作り方
材料(8個人分)
- ☆強力粉 250g
- ☆砂糖 25g
- ☆塩 3g
- ☆無塩バター 30g
- ☆牛乳 175cc
- ドライイースト 3g
- ◎クリームチーズ 200g
- ◎ブルーベリージャム 80g
作り方
- 1 生地の材料(☆)をHBに(ドライイーストは専用口に)入れ、「パン生地コース」で、1次発酵までお任せしちゃいます。
- 2 できた生地は、HBから取り出して、再度丸めなおして、濡れふきんをかけ、10分ほど置いておきます。(ベンチタイム)
- 3 室温にしておいたクリームチーズとブルーベリージャム(◎)は、混ぜ合わせておきます。
- 4 ベンチタイムが終わったパン生地は、軽く空気を抜いてから、麺棒を使って、平たく長方形に伸ばします。
- 5 その上に、③を塗りのばして、手前からグルグルと巻いていきます。
- 6 包丁で、8等分します。コシコシではなく、思い切ってザックリ切った方が綺麗に切れます。
- 7 適度に間隔を空けて、天板に並べ、40度くらいの温度の所で2次発酵させます。私はオーブンの発酵機能を使っちゃってます。
- 8 上から軽く小麦粉(分量外)をふって(←無しでもOK)、170度のオーブンで約20分焼きます。
- 9 ブルーベリーの綺麗な色が見えるように、敢えて低温でゆっくり焼いてます。
きっかけ
ブルーベリージャムをたくさん作ったので、家にあったクリームチーズと合わせて、パンに混ぜ込みました☆
おいしくなるコツ
HBに生地をセットするのと同時くらいに、クリームチーズは冷蔵庫から出しておくと、ちょうど室温にもどって、なめらかに混ぜやすいと思います。固ければ少しだけレンジでチンしてもいいし、ジャムと混ぜる時も適当にざっくり混ぜるだけでも大丈夫です。
- レシピID:1070007864
- 公開日:2012/03/02
関連情報
- カテゴリ
- その他の菓子パン
- 料理名
- ブルーベリークリームチーズパン
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ヒトミっくす2012/11/25 22:40最強においしくできましたヾ(≧∇≦)ありがとうございました☆
簡単なのに、パン屋さん風です♪
ブルーベリーとチーズの最強コンビ☆