シナモンレーズンのコロコロクッキー レシピ・作り方
![シナモンレーズンのコロコロクッキー](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/0dbb56e97bf89caa5d6cf4f0a579d1de8ba9e056.21.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|716:716&crop=716:716;*,*)
材料(20個人分)
- 薄力粉 70g
- アーモンドパウダー 45g
- 無塩バター 45g
- グラニュー糖 20g
- 塩 ひとつまみ
- レーズン 20g
- シナモンパウダー 2g
- 粉砂糖 適宜
作り方
- 1 レーズンを細かく刻んでおく。
- 2 室温に戻して柔らかくした無塩バターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状に練り、グラニュー糖と塩を加えて白っぽくふんわりするまですり混ぜる。
- 3 2に薄力粉とアーモンドパウダー、シナモンパウダーを合わせてふるい、ゴムベラでさっくりと、粉っぽさがなるなるまで混ぜ合わせる。
- 4 3に刻んだレーズンを加えて軽く混ぜる。
- 5 生地をポリ袋に入れて平らにし、1時間以上冷蔵庫に入れる。
-
6
オーブンを170°Cに温める。
生地をちぎり取りながら、直径2cmほどに丸め、天板に間隔をあけて並べる。 -
7
170°Cのオーブンで周りがほんのり色づくくらいまで15分ほど焼く。
完全に冷めたら、ポリ袋に入れた粉砂糖の中で転がしてまぶしつける。
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