本つゆで簡単タレ！サクサク天丼レシピ・作り方

Name: 本つゆで簡単タレ！サクサク天丼
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ご飯 一人前; 【天ぷら衣】; 氷水 160g; 薄力粉 80g; 卵黄 1個; 【具材】; エビ 8尾; 冷凍いか 4つ; 茄子 1本; 玉ねぎ 半玉; かぼちゃ 100g; ピーマン 2個; 小麦粉 20g; 【天丼タレ】; 本つゆ 大さじ3; 水 大さじ3; 砂糖 小さじ2

約30分
300円前後

あーちゃんちのご飯

衣もサクサクで美味しいです！

みんながつくった数 5 件

材料（4人分）

ご飯一人前
【天ぷら衣】
氷水 160g
薄力粉 80g
卵黄 1個
【具材】
エビ 8尾
冷凍いか 4つ
茄子 1本
玉ねぎ半玉
かぼちゃ 100g
ピーマン 2個
小麦粉 20g
【天丼タレ】
本つゆ大さじ3
水大さじ3
砂糖小さじ2

作り方

1 茄子、玉ねぎ、ピーマン、かぼちゃを、お好みの大きさにに切る
2 海老は下処理をし、冷凍イカは解凍し、キッチンペーパーでよく水分は取る。
3 【天ぷら衣】
水と氷5個くらい入れて160g計り、卵黄を入れ混ぜ、薄力粉を数回に分けて入れ、菜箸で薄力粉を溶かす感じで。(絶対に混ぜない。薄力粉の小さな固まりがあっても良い)
4 【天丼タレ】
耐熱容器に本つゆ、水、砂糖を入れレンジで15秒ほどし、かき混ぜる
5 具材に小麦粉を付け、余分な粉は、はたいて落とす。
6 鍋にサラダ油を入れ180度に熱し、野菜から天ぷら粉につけて油に入れ揚げる。その後、いかとエビを同じ様に揚げる。
7 どんぶりにご飯を盛り、上に天丼のタレをかけ、食材を盛り、タレを回しかける。