我が家の基本のハンバーグ♡ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 合い挽き肉（牛、豚） ２００ｇ
- 玉ねぎ １個
- 大根 １／４本
- 大葉 ５枚
- 酒 大さじ３
- 油 適量
- ＊ 卵 １個
- ＊ パン粉 大さじ４
- ＊ 牛乳または、豆乳 大さじ２
- ＊ マヨネーズ 大さじ１
- ＊ 味噌 大さじ１
- ＊ 塩こしょう 適量
- ＊ ナツメグ 適量
作り方
-
1
大根をすって水気を絞る。
大葉は千切りにして、灰汁抜きで水に３０秒〜１分くらい浸けたら、水気を切っておく。 - 2 玉ねぎを荒みじん切りにする。
-
3
ボウルに２とひき肉、＊を入れて、粘り気が出るまでよくこねる。粘り気が出てきたら、空気を抜いて丸く整える。
（胡椒とナツメグは、多めに入れてください） - 4 油を引いたフライパンに３を置いて真ん中を窪ませたら、中火で２〜３分焼いて焼き目をつける。
- 5 しっかり焼き目がついたら裏返して弱火にする。酒を入れてフタをしたら、さらに５〜６分蒸し焼きにする。
- 6 串で刺して透明の汁が出てきたらお皿に盛って、１とポン酢をかけて、できあがり！
-
7
《 おろしポン酢が嫌な方には簡単ソース 》
ケチャップ１:１中濃ソースの割合で、ハンバーグを焼いた後のフライパンに入れて軽く煮詰めれば、できあがり！
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くまさんち。
ご訪問ありがとうございます♡
THEズボラ！
だれでも簡単に作れる、安くて美味しいものが好きです。
糖質制限メニューだったり、ガッツリ飯だったり、手抜きだったり…
お洒落な食材や調味料を使わなくていい簡単レシピ中心にのんびり更新していくので、よかったらお試しください٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
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玉ねぎの食感が残ってる方が好きなので、あえて荒みじん切りにして炒めないで入れています☆