つぶつぶ食感！濃厚コーンスープ レシピ・作り方
材料（6人分人分）
作り方
-
1
とうもろこしは皮を剥いて、14分程蒸す。
（レンジの場合は、皮を剥いて１本ずつラップで包み600wで6分程）
※蒸した方が美味しい - 2 人参と玉ねぎは、千切りにする。
- 3 鍋に油をひき、2（千切り野菜）と塩を入れ炒める。玉ねぎが透明になったらok
- 4 蒸したとうもろこしの実を、包丁で削りとり、3の鍋に入れる。
- 5 水とコンソメを入れ蓋をし、弱火で5分程煮る。
- 6 牛乳を、入れたらブレンダーorミキサーorフードプロセッサーなどで、とうもろこしが好みのつぶつぶ感になるまでつぶす。
-
7
再び鍋で、スープに生クリームを入れ温めたら完成。
冷たくする場合は、温めたあとに冷やすと味がなじむ。 - 8 お好みで、パセリをふる。
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