ルッコラ＆トマトの☆イタリアンなお食事マフィン レシピ・作り方
材料（８人分）
- 【マフィンカップ１６個分】
- ホットケーキミックス ４００g
- 絹ごし豆腐 ５００g
- 卵 ２個
- サラダ油 ５０cc
- 塩 小さじ２
- ソーセージ ８本
- トマト １個
- ルッコラ １６枚
- とろけるチーズ 一つに付き小さじ山盛り１
- 粗挽きコショウ 少々
作り方
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1
ボウルにホットケーキミックス、豆腐、卵、サラダ油、塩を入れて、良く混ぜます。
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2
このような感じになります。
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3
マフィンカップに入れます。
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4
カップ１つに付き、ソーセージ１／２本、細かく切ったトマト、ルッコラ１枚、とろけるチーズをそれぞれ乗せ、コショウをふります。
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5
こんな感じです。
オーブンを１８０℃に予熱します。
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6
１８０℃のオーブンで２５分焼きます。
出来上がり！
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関連情報
- 料理名
- お食事マフィン
うさきょん2336
うさきょん２３３６のページへようこそ♡楽天レシピ公式アンバサダーとして活動もしていました！新しいレシピを考えるのが大好きな自称料理研究家です♪
江戸ッ子なのですが、今は信州の高原で農家をしています。なので基本的に野菜は自給自足。料理のジャンルも色々です♪是非我が家の味をお楽しみ下さいネ♡
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軽いお食事に、ピクニックやお弁当にも。
ワンボウルで手軽に作れる簡単マフィンです。