鮭と野菜の塩麹蒸し レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
一つの切り身に対して塩麹大さじ1をぬり、30分ほどおく。
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2
紫いんげんを使いました。
しめじはほぐし、にんじんは火の通りやすい大きさに切る。
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3
鍋の底に薄く水を張り野菜を乗せ、その上に鮭を乗せる。
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4
蓋をして5分蒸す。鮭に火が通っている事を確認。
蓋を外して野菜が焦げない程度に水分を飛ばして完成☆
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5
お皿に盛り付けましたが、フライパンのままテーブルに乗せるとインパクト大(^^)
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化学調味料、電子レンジ、フッ素加工のものは使いません。
お砂糖はてんさい糖を、お塩は天然塩を使用。
グルテンフリー、ベーキングパウダーやイーストを使わないレシピを中心に投稿していきます☆
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スープまで美味しい(^^)