ワラビの卵とじ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- ワラビ（アク抜きしたもの） １束
- 卵 3個
- 麺つゆ 大さじ３
- 味醂 大さじ１
- 好みで砂糖 小さじ１
- 追加の醤油 少々
作り方
- 1 アク抜きしたわらびは2.5センチほどの長さに切ります。卵は器に入れてよくかき混ぜておきます。鍋にめんつゆ、味醂を入れてワラビを入れて煮ます。塩加減をみて砂糖、醤油を入れます。
-
2
好みの柔らかさになったら卵を入れます。ワラビが均等になるように卵を入れてからワラビを広げます。
-
3
蓋をして蒸すように中火から弱火にします。時々なかを見て卵が半熟になったら火を止めます。蓋をして蒸らすようにします。卵が崩れないようにヘラで器に盛り付けます。
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はるかkaiousei48222024/04/11 06:13
卵が少なめですが、美味しくいただきました。
ありがとうございます。 -
うめねこ2023/05/02 10:46
こんにちは〜ワラビが次々採れるので色々楽しんでいます(*^^*)レシピありがとうございました。 -
だね2023/04/23 19:40
おいしくできました！ -
aki_222022/04/24 18:38
とても美味しくいただきました^ ^
ありがとうございます。
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