ふんわりやわらか☆たこ焼き風味のちぎりパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ※印の材料をすべて入れて、ホームベーカリーでパン生地を作ります。
   （※１次発酵まで）
2. 2 茹でたこはぶつ切りにして○印の材料を混ぜ合わせて冷蔵庫に入れておきます。

   

3. 3 （１）の生地ができたら、
   打ち粉をかるくふった大の上に出します。
4. 4 オーブン皿にクッキングペーパーをしきます。
5. 5 1個30gになるように分割します。
6. 6 生地に（２）のたこを包み、閉じ口を下にして、少しずつ離して並べます。
   （※21個できました。）

   

7. 7 固くしぼったぬれふきんをかけて20分くらい休ませます。
8. 8 生地がかわかないように水をぬってから、37度のオーブンに入れて20分間くらい発酵させます。
   （※我が家のオーブンの発酵は37度でした。ご利用いただくオーブンに合わせてください。）
9. 9 （８）の生地が２～２．５倍くらいになったら、
   溶き卵をぬってから、180度で15分間くらい焼きます。
   （※きつね色になるまで焼きます。）
10. 10 きつね色になったら取り出して、すのこにのせて冷まします。