カリっとベーコンがたまらない!コールスローサラダ♪ レシピ・作り方

カリっとベーコンがたまらない!コールスローサラダ♪
  • 約30分
ぁゅmi
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KFCでのバイト経験を生かし(!?)コールスロー研究♪

材料(4人分)

作り方

  1. 1 キャベツはミキサーで細かく刻み、塩を揉み込んで水分を出す。
  2. 2 にんじん・たまねぎもミキサーで細かく刻む。
  3. 3 ①の水分を手でぎゅっと絞り、②・マヨネーズ・酢・オリーブオイルと混ぜる。
  4. 4 ベーコンはキッチンペーパーを敷いた皿にのせ、1~1分30秒ほどレンジにかける。余分な油をふきとり、細かく刻む。
  5. 5 器に③を盛りつけ、④・パセリ・黒コショウをかける。

きっかけ

あの頃のコールスローが食べたくて。

おいしくなるコツ

③は1時間ほど冷蔵庫で冷やしておくと味が馴染みます。水分が出るのでよく混ぜてください(お店でもそうしてました)。 私は野菜を細かくしたほうが好きなのですが、3~4mm角くらいの大きさの方がお店のものに近くなります。

  • レシピID:1050011084
  • 公開日:2014/09/05
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カテゴリ
コールスローベーコン
関連キーワード
コールスロー ベーコン ケンタッキー 付け合せ
料理名
カリっとベーコンがたまらない!コールスローサラダ♪
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