白身魚の野菜たっぷりムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1 魚の水気をキッチンペーパーでふき取る。魚に塩、胡椒をふっておく。

   

2. 2 ピーマン、ベーコンは細切り、きのこをほぐす。

   

3. 3 魚に小麦粉をまぶす。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルを入れて、魚を両面共、パリッと香ばしく焼く。同じフライパンでピーマンも焼く。

   

5. 5 フライパンにオリーブオイルを入れて、魚を両面共、パリッと香ばしく焼く。同じフライパンでピーマンも焼く。

   

6. 6 バターでベーコン、きのこを炒める。

   

7. 7 きのこが柔らかくなるまで炒めたら、酒、醤油を入れて、弱火でしばらく煮込み、ソースが少し残る程度まで煮込む。

   

8. 8 お皿に魚をのせて、その上にベーコンときのこのソースをかける。ピーマンを付け合わせ、出来上がり。