オーブンでザンギ♪ニラ香味だれで。 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 鶏もも肉 ５００ｇ
- ＊醤油 大匙３
- ＊顆粒ガラスープ 小匙1強
- ＊みりん 小匙１
- ＊酒 大匙１
- ＊おろし生姜 親指1本分
- ＊おろしにんにく（チューブ） 3cm位
- 片栗粉 適量
- ごま油（orサラダ油） 適量
- ☆レタス（太めの千切り） ２～３枚分
- ☆緑豆春雨 ３０～４０ｇ
- にら香味だれ（1050003307） 大匙２～３
作り方
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1
鶏肉は余分な脂を取り除き、唐揚げ用の大きさに切り、＊と合わせてビニール袋に入れてもみ半日～1晩位置く。（適当でも、５００ｇのもも肉から３０～４０ｇの余分な脂肪が・・。下の写真・・）
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2
①に片栗粉まぶし天板に並べ、ごま油を少量づつ回しかけオーブン２３０℃で表７分、裏３分焼く。＊今回オイルスプレーで吹き付けました&片栗粉をかなり少なめにしたので唐揚げっぽくない・・？
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3
程よくカリッと焦げ目が付いていればOK。キッチンペーパーに上げて油（脂？）を切る。
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4
鶏肉を焼く間に、春雨を熱湯で好みの固さに戻して冷水で冷やし、食べやすい長さに切ってレタスと和えておく。
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5
④を皿に敷いて③を乗せ、ニラ香味だれを回しかけて完成♪
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寝虎太郎
ご覧頂きありがとうございます♪
調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！
最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡
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まるばっちん2012/10/08 19:55
揚げ物嫌いな私には神のようなレシピ！焼いてる間に他のこと出来るのもいいですね～(*^o^*)次回からうちのザンギはこれにします(≧∇≦)
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