らっきょう味噌和え レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- らっきょう（生）・一掴み 約１００ｇ
- 味噌 小さじ２
- みりん 少量
- しょう油 少量
- 削り節 小１／２パック
作り方
-
1
らっきょうは洗って頭と根を切り落とす。
-
2
繊維の方向に沿ってスライスする。（繊維の方向と直角に切ると水っぽくなってしまうので注意）
-
3
器に味噌・みりん・しょう油を混ぜ、スライスしたらっきょうを和える。ほどよく混ざったら削り節を加え、さらに混ぜて完成。
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- カテゴリ
- らっきょう
- 料理名
- らっきょう味噌和え
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chimitaco2012/06/11 19:55
収穫したてのらっきょうで作りました！主人にも好評でしたよ～ご馳走様でした！
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