クッキーシュークリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 クッキー生地(A)の材料。
   ボウルに無塩バターをいれて、クリーム状にする。クリーム状になったらグラニュー糖を入れて更に混ぜる。よく混ざったら薄力粉をいれてひとまとめにする。
2. 2 3ミリの厚さに生地をのばして、丸く型を取る。(円の大きさ4〜5センチ)
   直前まで、生地を冷凍庫にいれて休ませる。

   

3. 3 パイ生地(B)の材料。
   ボウルにパイ生地、無塩バター、水をいれる。パイ生地は細かくちぎる。

   

4. 4 電子レンジ600wで1分加熱する。よく混ぜて、再度600w30秒加熱。最後にもう一度600w30秒加熱。
5. 5 溶いた卵を4．5回に分けていれる。卵を入れたごとによく混ぜる。

   

6. 6 ゆっくりとボタっとした感じで落ちるぐらいが目安。

   

7. 7 クッキー生地と同じ大きさで絞る。

   

8. 8 冷凍庫で寝かせておいたクッキー生地をシュー生地の上に置く。

   

9. 9 オーブン180度(予熱)30分で加熱する。

   

10. 10 粗熱を取ったらカスタードクリーム、生クリームを縛って完成