大根の漬物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 大根 400g
- ★醤油 大さじ1.5
- ★砂糖 大さじ1
- ★鶏ガラ 大さじ1
- 塩 小さじ1/3
- 鷹の爪 大さじ1
作り方
-
1
大根を3センチ角程度にカットします。
ビニールに大根を入れ塩を入れて揉み込み、冷蔵庫で15分ほど置きます。
水分が出てくるので水切りします。 - 2 水切りしたビニールに★入れて揉み込み冷蔵庫で30分ほど置き、タッパに移して鷹の爪を加えて混ぜたら完成です。
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